飲食・接客の仕事

キッチン（調理）とホール（接客）に分かれることが多いです。レストラン、カフェ、居酒屋、ホテルの食事担当など、場所もいろいろです。

長崎は観光の人が多いので、外国語を話せる人が活躍できるお店や旅館もあります。

お客さんの笑顔がうれしい人、体を動かすのが好きな人、チームで動くのが得意な人に向いています。

土日・祝日・夜が忙しい仕事です。シフトの入り方や、学校・家の予定との合わせ方を、応募の前に聞いておきましょう。18歳になる前の人は、夜10時以降は働けないルールがあります。

たとえばレストランのホールでは、開店前に掃除やテーブルの準備をして、開店後に注文を聞き、料理を運びます。閉店後は片づけと清掃をして終わります。

キッチンでは、仕込みから始まり、注文に合わせて調理や盛りつけをします。忙しい時間帯は、チームで声をかけ合いながら動きます。

自分が作った料理や、案内したサービスでお客さんが喜んでくれるのが、大きなやりがいです。食べ物を扱うので、衛生や安全への注意も身につきます。

大変なところは、昼や夜のピーク時に忙しくなることと、立ち仕事が続くことです。土日や連休に人が多くなるので、休みの日の希望を確認しておきましょう。

お客さんへの話し方、チームで動く力、時間を見て作業する力が身につきます。学生のアルバイトから始める人も多い仕事です。

調理の仕事では、調理師の資格があると役に立つことがあります。必須かどうかは求人で確認してください。未経験から始められる店も多いです。

応募の前に、お店の忙しい時間帯と、閉店の時間を確認しましょう。閉店後の片づけまで含めた終わりの時間が、自分の予定と合うかが大切です。

また、飲食店は、季節やイベントで忙しさが大きく変わります。忙しい時期の休みの取りやすさや、シフトの相談のしやすさは、面接のときに聞くと安心です。